Wie läuft die Ernährungsberatung ab?
In einem ersten Termin erheben wir zusammen eine gründliche Anamnese, die eine Zungen- und Pulsdiagnose mit einschließt. Durch viele einzelne Fragen entsteht ein Gesamtbild des Zustandes deines Körpers. Am Ende steht eine Zusammenfassung verschiedener Symptome als Syndrom. Ich werte die Anamnese gründlich aus. Dann findet ein zweiter Beratungstermin statt, in dem ich dich auf deine Anamnese hin in die Regeln der TCM einführe. Du bekommst Lebensmittellisten und einige Beispielrezepte mit. Nach einigen Wochen gibt es einen dritten Termin, in dem wir prüfen, wie weit die Ernährungsumstellung dir geholfen hat und ob Korrekturen vorgenommen werden müssen.
Die 5 Elemente
Das Schöne an der Ernährung nach den 5 Elementen ist, dass sie gut schmeckt, leicht bekömmlich ist, richtig Freude macht und einfach zu handhaben ist. Du verwendest heimische Lebensmittel, überwiegend bekannte Gewürze, und brauchst keine teuren Nahrungsergänzungsmittel, Zusatzprodukte, strengen Diäten oder Fastenzeiten. Du bekommst einige Grundregeln, nach denen du dein Essen gestaltest. Diese Regeln sind individuell, typenbezogen und an die Symptomkombinationen deines Körpers angepasst.
Erstes Ziel ist es, dass die Nahrung für dich leicht bekömmlich ist, sie soll schmecken und dich wirklich nachhaltig nähren, ohne Ballast zu schaffen. Zeichen einer richtigen Ernährung sind frische Energie nach dem Essen, ein persönliches Wohlfühlgewicht, gute Laune, Tatkraft, gute Abwehrkräfte, guter Schlaf, Allergiefreiheit, ein leichtes Gefühl im Bauch, frische Gesichtsfarbe, kräftiges Haar und vieles mehr. Zeichen einer unpassenden Ernährung sind Müdigkeit, Blähbauch, Völlegefühl, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Hitze- oder Kältegefühl, Konzentrationsstörungen, Muskelschmerzen, Erkältungsanfälligkeit, breiiger Stuhlgang und viele andere Unpässlichkeiten.
Die Ernährung als erste Medizin
Die Ernährung ist die erste Medizin in der TCM, denn wir nehmen sie täglich mehrmals zu uns. Wenn sie auf den jeweiligen Organismus passt, ist sie gesundheitserhaltend und schützt vor Erkrankungen. Wenn der Körper nicht mehr damit beschäftigt ist, unpassende Nahrung mit ihren Zusatzstoffen wieder auszuscheiden, sondern leicht bekömmliche Nährstoffe ohne viel Aufwand aufnehmen kann, bleibt ihm die Kraft zum Reparieren und für alle lebensnotwendigen Stoffwechselprozesse. Je weniger Energie er verschwenden muss, umso mehr bleibt zum kraftvollen Leben übrig.
Die Regeln
Die ersten Grundregeln sind: mehrmals täglich warm essen, Zucker und Fertigprodukte reduzieren, stressfrei essen und auf die thermischen Eigenschaften von Lebensmitteln achten (Chili ist zum Beispiel heiß und Melone kalt). Die richtige Anwendung der Regeln lernst du in einem persönlichen Beratungsgespräch.